 马尼拉——菲律宾驻意大利大使馆表示，菲律宾成功申办 2025 年亚太泰拉母亲美食节，地点在巴科洛德市，此举有望使内格罗斯岛受到全球美食游客的青睐。 国际慢食运动此前宣布，计划于明年在巴科洛德市举办首届亚太地区 Terra Madre 活动，作为其一系列地区活动的一部分。 菲律宾驻意大利大使尼尔·伊姆皮尔森在周二接受采访时表示：“凭借丰富的慢食文化和强大的农业部门，巴科洛德市和内格罗斯岛完全有能力成为菲律宾的‘慢食之都’，并吸引大量来自世界各地的美食游客和可持续、有机食品及农业的倡导者。” 帝国烟草公司在上个月参加意大利 2024 年 Terra Madre Salone del Gusto 展览会后发表了上述声明。 对于帝国理工学院来说，仅此次参与就证明了菲律宾对粮食安全和可持续粮食系统的认可和重视。 他说：“在气候危机加剧、粮食安全遭受破坏性影响的背景下，世界仍在紧急应对气候变化，而根本答案或许在于‘地球母亲’，在于我们尊重和治愈地球母亲的努力。” “菲律宾已准备好在东南亚慢食运动中扮演更突出和更主导的角色，因为它有望于 2025 年主办亚太地区 Terra Madre 活动。” 2024 年 Terra Madre Salone del Gusto 展会上的菲律宾慢食展位展示了该国丰富的烹饪传统、对可持续发展的承诺以及在慢食运动中的领导地位，尤其是促进和保护内格罗斯岛传统食品的慢食社区。 巴科洛德市市长 Alfredo Abelardo Benitez 宣布展位开幕，并邀请嘉宾参加“salo-salo”（盛宴），主厨 Rhea Sycip 和菲律宾著名调酒师 Kalel Demetrio 发表了演讲 展位以种类繁多的正宗菲律宾美食吸引了众多 Terra Madre 的参观者，其中包括来自菲律宾的“味觉方舟”产品，如内格罗斯美食特色菜，例如兰卡沙拉、dinuguan 和 puto、Chicken House inasal、传家宝米和 inanchila 以及烤乳猪。 9 月 27 日，巴科洛德市还启动了“亚洲慢食运动中心”的建设，在贝尼特斯的带领下，巴科洛德市、国际慢食协会和内格罗斯岛传统食品推广与保护社区协会签署了谅解备忘录。 该协议将监督内格罗斯岛慢食运动项目的发展，包括推动食品教育、建立网络、举办活动以及在巴科洛德市建立慢食国际办公室。 今年的活动距首届已有20年，被公认为世界上最大的致力于可持续粮食系统和生物多样性的聚会。 慢食运动是意大利的一个组织，现已成为当地团体倡导获得优质、清洁和公平食品的全球运动。该运动活跃于 160 多个国家。 |